食品安全專題精選文章 |
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哪些食用油是被健康拒之門外的 | 進口食品安全嗎 | 輻照食品存在的弊端 |
不干不凈吃了沒?。?/a> | 國內(nèi)食品面臨的安全問題 | 八成的病是吃出來的 |
最近市場上假羊肉風波沸沸揚揚,菜瓢谷特別分享本篇文章,幫助網(wǎng)友挑選放心,健康的羊肉。一:觀肉色選新鮮羊肉;二:試手感選新鮮羊肉;三:嘗味道選新鮮羊肉;四:巧選老羊肉和嫩羊肉;五:不同羊肉的鑒別技巧;此外,不同的烹飪羊肉方式,所挑選羊肉部位也有講究... |
編輯: stt1116 發(fā)布時間: 2013-05-19 14:46:09 瀏覽: 25644 次
糖精是一種合成甜味劑,并非“糖的精華”,除了在味覺上引起甜的感覺外,對人體無任何營養(yǎng)價值。相反,當食用較多的糖精時,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退。特別是有少數(shù)的消費者在完全不知道糖精危害的情況下,短時間內(nèi)食用大量糖精,引起血小板減少而造成急性大出血、多臟器損害等,引發(fā)惡性中毒事件...
編輯: admin 發(fā)布時間: 2013-12-08 08:50:39 瀏覽: 23476 次
近幾年來,很多人受西方的影響,流行生吃蔬菜的飲食習慣。但是,從營養(yǎng)學角度來說,有些蔬菜是不適宜生吃的;從食品安全的角度來說更需要萬分小心。像胡蘿卜最好熟吃,而且要跟含脂肪比較多的食物一起烹調(diào),這樣β-胡蘿卜素才能更好地溶入油脂而被人體吸收。還有菠菜、豆芽菜也不宜生吃,否則食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應,應該炒熟后再吃...
編輯: admin 發(fā)布時間: 2013-08-15 11:51:12 瀏覽: 23126 次
從外表、顏色看,新鮮的牛肉外表干或有風干膜,不黏手,肌肉紅色均勻,脂肪潔白或淡黃,有光澤;變質(zhì)肉外表干燥或黏手,切面發(fā)黏,肉色暗淡無光澤。煮成湯后,新鮮的牛肉湯透明清澄,脂肪聚于表面;變質(zhì)肉有臭味,肉湯渾濁,有黃色或白色絮狀物,脂肪極少浮于表面... |
編輯: admin 發(fā)布時間: 2013-05-17 08:37:29 瀏覽: 22952 次
野菜雖然味美,但在自然界中,有許多種野菜形狀極其相似,如果稍不注意,就容易混淆,采摘時,一定要認清楚。采回后,一定要進行簡易的鑒別是否有毒性。一般可采用下面的方法:煮熟后品味,若有明顯的苦味或其他怪味則表示有毒... |
編輯: admin 發(fā)布時間: 2014-07-01 10:47:53 瀏覽: 20187 次
很多人把買藥看做是普通的商店購物,看到“買一贈一”等藥品促銷廣告便忍不住像在超市一樣盲目購買。事實上,藥品與普通消費品是不一樣的,在選擇和使用等方面應把握其特殊性... |
編輯: gaoch 發(fā)布時間: 2014-11-14 10:22:45 瀏覽: 19331 次
俗話說:“房前一株椿,春菜常不斷?!眲?cè)氪簝?,樹木花草剛剛復蘇,沒有什么新鮮嫩綠的菜可以購買,香椿可能就被我們想起來。香椿雖好,但是總有臭椿來煩惱。中藥文獻有記錄,臭椿僅僅可以煎湯外洗使用,因為它有一點小毒。在魚目混珠的菜市場,究竟哪些才是真正的香椿? |
編輯: admin 發(fā)布時間: 2015-03-17 10:50:28 瀏覽: 17442 次
現(xiàn)如今,有機食品越來越火。我們看到市面上那么多的有機食品品牌,常常不知如何選擇,又有不少不法商人以普通食品冒充有機食品出售,所以,辨認和選購有機食品,成為很重要的事。首先,我們要來了解有機食品... |
編輯: admin 發(fā)布時間: 2014-07-10 17:22:13 瀏覽: 12910 次
目前市場上出售的茶葉魚龍混雜,好壞難分,消費者要注意挑選優(yōu)質(zhì)茶葉。對茶葉摻入色素的鑒別方法是:取茶葉碎末放置在白紙和黑紙上,反復摩擦,如果紙上出現(xiàn)彩色條痕,可能有色素添加入茶葉。已泡過的茶葉內(nèi)幾乎不含有咖啡因... |
編輯: admin 發(fā)布時間: 2014-07-15 12:54:50 瀏覽: 6771 次
食品添加劑的種類非常多,目前世界上使用的有4000多種,而各國允許使用的品種和數(shù)目也各不相同。一般來說,按照其來源,食品添加劑可分為天然食品添加劑和化學合成食品添加劑兩大類... |
編輯: admin 發(fā)布時間: 2014-11-04 20:39:02 瀏覽: 6649 次
世界上最安全,最好吃,營養(yǎng)最豐富的大米是什么樣的呢?下面就來為你一一介紹。1.清潔米:清潔米又叫“免淘米”,是一種清潔干凈、晶瑩整齊、符合衛(wèi)生要求、不必淘洗就可直接蒸煮食用的大米。2.強化米:強化米是指在普通大米... |
編輯: admin 發(fā)布時間: 2014-08-26 13:19:03 瀏覽: 6001 次
草莓是一種非常常見而好吃的水果,其營養(yǎng)豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),能起到很好的養(yǎng)顏補血的功效。而草莓的挑選其實一點都不難... |
編輯: admin 發(fā)布時間: 2014-06-15 11:02:55 瀏覽: 5197 次
正品的桂皮:外表呈灰棕色,稍粗糙,有不規(guī)則細皺紋和突起物,內(nèi)表面紅棕色、平滑,有細紋路,劃之顯油痕,斷面外層棕色,內(nèi)層紅棕色而油潤,近外層有一條淡黃棕色環(huán)紋。氣香濃烈,味甜、辣。偽品的桂皮:外表呈灰褐色... |
編輯: admin 發(fā)布時間: 2014-08-26 14:02:52 瀏覽: 4905 次
在購買燒雞、烤雞時,要注意識別,使用了病死雞或變質(zhì)的雞,雞的雙眼是緊閉的。選購時,對過小、過瘦、雙眼緊閉的雞要提高警惕。沒有患病的好雞是活著屠宰的,雞眼一般為半睜半閉。買活家禽時,注意觀察是否有精神,頭部伸縮有彈性、翅膀羽毛緊貼禽體、摸雞嗉囊無氣體的,是好雞...
編輯: admin 發(fā)布時間: 2014-01-02 11:32:09 瀏覽: 4658 次
安全購買豆制品和奶制品的原則其實是相似的,下面以奶制品為例,為大家介紹購買豆制品和奶制品時,要注意的細節(jié)。(1)看:看奶粉顏色;(2)聞:正常奶粉有清淡的乳香氣;(3)捏:用手捏塑料袋內(nèi)的奶粉,可辨別奶粉的好壞... |
編輯: admin 發(fā)布時間: 2014-08-22 12:49:26 瀏覽: 4649 次
優(yōu)質(zhì)胡蘿卜:表皮光滑,色澤橙黃而鮮艷,體形粗細整齊,大小均勻一致,不分叉,不開裂,中心柱細小,其粗度不宜大于肉質(zhì)根粗的四分之一,質(zhì)脆、味甜,無泥土、無傷口、無病蟲害。次質(zhì)胡蘿卜:質(zhì)脆、味甜、中心柱小,粗壯但不整齊... |
編輯: admin 發(fā)布時間: 2014-06-15 10:47:31 瀏覽: 4571 次
花生又名落花生、地果、唐人豆,由于花生滋養(yǎng)補益,有助于延年益壽,所以也有著“長生果”的稱號?;ㄉ写罅康牡鞍踪|(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制作各種營養(yǎng)食品。在花生的挑選上,可以從以下幾點入手... |
編輯: admin 發(fā)布時間: 2014-06-13 07:04:16 瀏覽: 4559 次
1.巧選油菜:質(zhì)量好的袖菜,色澤青翠,接近淺綠色,葉瓣完整;莖部如食指般粗細.葉柄緊跟莖部.梗飽滿,無農(nóng)藥味,無蟲害。2.巧選空心菜:空心菜又叫蕹萊,優(yōu)質(zhì)的空心菜葉子寬大新鮮,莖部不長。沒有黃斑。在選購時.應挑選表面沒有黃斑、莖短、葉寬、新鮮的為好...
編輯: admin 發(fā)布時間: 2013-12-01 09:48:26 瀏覽: 4532 次
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