蘋果

【別名】柰子、林檎。

【性味歸經(jīng)】性涼，味甘、微酸。歸脾、肺經(jīng)。

【食用量】每天1-2個(gè)。

【營養(yǎng)成分】富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鉀、蘋果酸、纖維素、B族維生素等。

【適宜人群】慢性胃炎、神經(jīng)性結(jié)腸炎、便秘、癌癥、貧血患者和維生素C缺乏者。

【不宜人群】胃寒病者、糖尿病患者。

 降低膽固醇

吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸濃度的功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。

 降低血壓

蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。

 預(yù)防癌癥

蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。此外蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。

選購蘋果時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)頭適中、果皮光潔、顏色艷麗的。

蘋果放在陰涼處可以保持7-10天，如果裝入塑料袋放進(jìn)冰箱里，能保存更長時(shí)間。

蘋果薔薇科，落葉喬木，葉子橢圓形，花白色帶有紅暈。果實(shí)圓形，味甜或略酸，是常見水果，具有豐富營養(yǎng)成分。主產(chǎn)于東北、華北、華東、西北等地。