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秋季宜常吃的五種食物

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-08-11 07:59:48 瀏覽: 5710


秋季宜常吃梨

    有“百果之寶”的美稱,它是秋季時令果品中的保健佳品。梨營養(yǎng)豐富,含大量的葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)及多種維生素。同時,還有較高的食療價值。如將梨洗干凈,切碎搗爛,取汁液,小火熬至濃稠,加入蜂蜜混勻,熬開,待冷卻后,即是“秋梨膏”,具有較好的滋陰生津、潤肺止咳等功效,尤其適宜秋季常吃。

 

秋季宜常吃板栗

    板栗,是秋季時令干果中的上品。其營養(yǎng)豐富,味道甘美,含淀粉62%~70%,糖分10%~20%,蛋白質(zhì)5%~10%,脂肪7%~8%,以及各類維生素、脂肪酸、酶等營養(yǎng)成分。板栗也有重要的藥用價值,歷代醫(yī)學家認為,栗果可以益脾補肝,強壯身體。主治反胃、吐血、便血、金瘡、瘰疬等病癥。將板栗切開,燙后去皮,與芋頭一起用水煮開加入紅糖,用文火熬爛,最后將糖桂花、葡萄干、糖玫瑰加入,攪拌均勻,制作成紫紅湯羹。具有清熱去火、消肝止燥的功效。

 

秋季宜常吃芡實

    芡實,是秋季時令佳果。它富含蛋白質(zhì)及碳水化合物等營養(yǎng)成分。常用芡實煮粥食用,有養(yǎng)陰開胃、生津止渴等功效,對久治不愈的肺、脾、腎虛所致的虛喘等病癥,也有獨特的療效。

 

秋季宜常吃百合

    百合,有廣泛的藥用價值。漢代名著《金匱藥略》記載,以百合為主治療心神不定、飲食和行動失常的“百合病”。百合,具有養(yǎng)陰清熱、潤肺止咳等功效,秋季氣候干燥,按中醫(yī)理論,秋天與人體肺臟相應,秋燥易傷肺,以致出現(xiàn)皮膚干裂、口干咽燥、咳嗽等各種病癥。而百合味甘微苦,性平,入心肺經(jīng),功擅潤肺止咳,清心安神,對肺燥病癥有較好的治療作用。單味百合煎服或與大米同煮,文火熬至爛熟,對治療咽癢、干咳無痰等病癥,均有較好的療效。

 

秋季宜常吃銀耳

    銀耳,既是食品,又是藥品。作為食品,其營養(yǎng)價值相當豐富,含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素及多種微量元素等營養(yǎng)成分。作為藥用,它具有補胃、生津、潤肺、健腦等功效。用水泡發(fā)后,加入冰糖燉服,適用于治療心煩失眠、口干咽燥、干咳痰少等病癥。秋天常食能增進食欲。