來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-02-27 14:16:24 瀏覽: 315407
【別名】
狐貍桃、野梨、洋桃、楊桃、藤梨、猴仔梨。
【注解】
因獼猴桃是獼猴喜愛(ài)的一種野生水果,故名獼猴桃。它是中國(guó)的一種特產(chǎn),因此又稱中華獼猴桃。果呈卵圓型,被棕黑色毛,熟時(shí)酸甜清香。
【營(yíng)養(yǎng)成分】
獼猴桃含多種維生素及脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸和鈣、磷、鐵、鎂、果膠等,其中維生素C含量很高,每100克獼猴桃含維生素C400~430毫克。
【藥性功效】
獼猴桃味甘酸,性寒,有生津解熱、調(diào)中下氣、止渴利尿、滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶,具有養(yǎng)顏、提高免疫力、抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。
獼猴桃含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用;所含的天然肌醇有助于腦部活動(dòng);膳食纖維能降低膽固醇,促進(jìn)心臟健康;獼猴桃堿和多種蛋白酶,具有開(kāi)胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外,獼猴桃還有烏發(fā)美容、嬌嫩皮膚的作用。
【宜食】
獼猴桃適宜胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血壓病、冠心病、黃疸肝炎、關(guān)節(jié)炎、尿道結(jié)石患者食用;適宜食欲不振、消化不良者食用;適宜航空、航海、高原、礦井等特種工作人員和老弱病人食用。情緒不振、常吃燒烤類食物的人也宜食用獼猴桃。
【忌食】
平素脾胃虛寒、腹瀉便溏者、糖尿病患者忌食。獼猴桃有滑瀉之性,先兆性流產(chǎn)和妊娠的婦女應(yīng)忌食。
【文獻(xiàn)參考】
《食經(jīng)》:“和中安肝,主黃疸,消酒。”
【食療偏方】
獼猴桃干果湯
原料:獼猴桃干果60克。
制法:將獼猴桃干果加水1000毫升煎煮至1小碗。
用法:每日1劑。
功效:治消化不良。
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